身近なストレス源が遠ざかって、少し落ち着きました。
うつ病になってから料理とはご無沙汰。
それ以前はカレーやシチュー、ポトフなど作っています。
また冷蔵庫の残りもので焼きそばやパスタなども作っていました。
あれからもう１３年。
料理の手順などほとんど忘れています。
最近は昼も夜もずっと外食。
ラーメンや餃子、揚げ物にもいささか飽いている。
久しぶりに簡単なものを作ってみたい。
調べてみるとソースやケチャップなど調味料はすべて賞味期限切れ。
これを捨ててスーパーへ買いに行きました。
牡蠣が安売りされていたので、これも購入。
醤油と酒、味醂、砂糖で軽く似て佃煮にしました。
生牡蠣は苦手ですが、火が完全に通っていれば大丈夫です。
夜はこれを肴に缶ビールを開けたい。
今はこれが唯一の楽しみです。